四川美食
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2021-09-02 100道“天府名菜”首日投票10小时破10W，关键全被馋！哭！了！四川在线记者 陈碧红 川菜究竟有多香？江湖地位有多高？在100道“天府名菜”评选启动首日，10小时内投票人次迅速冲破10万的火箭速度，再一次实力回答了这个问题。 戳图片参与投票↓↓↓ 9月1日上午9点，由四川省商务厅牵头，四川日报·四川...
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2021-08-31 10条线路 逛吃四川四川被誉为“吃货的天堂” 日前 跨省游已恢复开放 游客到哪儿才能吃到最正宗的四川美食？ 在省文旅厅发布的“天府旅游美食”名录中 共收录809道美食 每天尝1道菜 吃2年都不重样 而省营地与自驾游协会日前发布的10条天府旅游美食线路 更是绘...
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2021-08-29 【美食】“天下第一烧”：石棉烧烤“天下第一烧”：石棉烧烤 2021年7月20日，四川省“天府旅游美食”正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道。其中，石棉烧烤上榜。 素有“天下第一烧”的石棉烧烤，一直以来受到大众青睐，许多吃货驱车几十甚至几百公里，就为了满足...
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2021-08-26 【美食】“黄包蛋”：琥珀雾凇藏于草泥间 ‖ 刁觉民“黄包蛋” 琥珀雾凇藏于草泥间 刁觉民 简阳包子石桥的面， 临江寺的豆瓣下干饭。 五凤溪的油条煮烩面， 还有砍糖和天鹅蛋。 这是沱江沿岸、成渝线上的民谣，沿线的简阳、石桥、临江寺距金堂五凤溪相隔不远，美食众多，而五凤溪的砍糖、油条...
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2021-07-29 成都洞子口凉粉的味道，令人念念不忘...洞子口凉粉 成都洞子口凉粉的味道令人念念不忘 沙河源顾名思义为沙河之源头。旧名洞子口。清乾隆三十一年，引杨泗堰水灌田，在堰水跨沙河处，建暗渡槽，俗称“洞子”，洞西逐渐形成小场镇，故名“洞子口”。 不过，我们今天叙事的主角，却是...
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2021-07-20 天府味道·安逸四川！四川省“天府旅游美食”发布仪式今日举行为加快落实“天府旅游名牌”体系建设，提升“四川味道”的知名度和美誉度，聚焦“吃在天府”，着力培育包装一地一味的饮食地标，多维度、多层次展示推广四川美食、四川味道。7月20日上午，四川省“天府旅游美食”发布仪式在锦江宾馆举行。四...
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2021-07-20 21市州809道美食大PK，这份天府旅游美食名录必须收藏！川观新闻记者 郭静雯 食在中国，味在四川。7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布。 该名录共收录全省21个地市州的809道美食，经由市、县文旅部门组织，广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位积极申报推荐，并由各市（州）...
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2021-06-22 【饮食文化】巴山御兔 ‖ 邹永忠巴山御兔 邹永忠 且说那慈禧太后这一阵胃口不开，一干人变着花样给慈禧太后做御膳，终究难以合其心意。每日参鲍、熊掌等都腻歪了，御膳房的御厨如坐针毡。 慈禧太后命身边红人崔玉贵，即刻去江南一带民间寻找珍异食材。 崔玉贵在江南一带见...
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2021-06-09 【美食】“嘉州一绝”：苏稽香油米花糖苏稽香油米花糖，原名“猪油谷花”，素有“嘉州一绝”的美称。20世纪初，张吉武将米花糖制作技艺带到乐山市中区苏稽镇，开了第一家生产谷花糖的小作坊，产品以其“香、甜、酥、脆”的特色闻名国内外，一百多年来一直受到海内外消费者的青睐...
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2021-04-26 100道！四川省级天府旅游美食候选名单公示为深入贯彻党的十九届五中全会精神，落实全省服务业发展大会、全省文化和旅游发展大会各项部署，加快构建“4+6”现代服务业体系，提升“四川味道”的知名度和美誉度，聚焦“吃在天府”，多维度、多层次展示和推广四川美食、四川味道、四川人...
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