四川美食
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2019-11-21 【方志四川•美食】四川省武胜县告诉您：美味生活每一天应该这样开启……四川省广安市的武胜县，位于嘉陵江中游，是四川省十大区县旅游目的地之一。这里生态的山水，孕育了独具特色的地方美食。我们下面将从早到晚，走进武胜人的日常餐饮，去探寻美食当中的财富。 早餐：麻哥面 大多数武胜人的一天，是从一碗麻哥...
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2019-11-12 《二毛的老菜谱》第17期：读完1980年代的这套杂志，你就能了解整个中国烹饪文化史【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-10-25 《函海》里的“川菜父子”：吃饭自古非小事李调元老家罗江的川菜。本文图片由受访者提供 李调元老家罗江的川菜。本文图片由受访者提供 古籍《函海》（修复前）。 10月18日，第七届中国成都国际非遗节系列活动之首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会在成都召开，来自全国各地的专...
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2019-10-24 《二毛的老菜谱》第16期：这些老菜谱里的川菜你可能都没听过【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-10-23 成都国际美食节——旧金山“甄能煮”三次寻味银芭PART 1 国际美食节 汇聚中外“烹饪明星大厨” 金秋十月，声势浩大的 2019 国际美食大厨邀请赛 在四川旅游学院火热开启。本次邀请赛汇聚了来自中国、美国、加拿大、意大利、法国、新西兰、比利时、日本等全球各国的主厨。 50余位“烹饪明星大...
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2019-10-13 《二毛的老菜谱》第15期：你所不知道的北京小吃，多到每个月不重样【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-09-24 《二毛的老菜谱》第14期：这里可以吃到慈禧最爱的美食【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-09-06 《二毛的老菜谱》第13期：那些丢掉的食材，其实可以这样吃【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-08-25 《二毛的老菜谱》第12期：上世纪红遍上海的素菜餐厅，鲁迅也前去打卡【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-08-01 《二毛的老菜谱》第10期：在绿皮火车的年代，餐车上都吃些什么？【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文...
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