四川美食
-
2019-10-25 《函海》里的“川菜父子”：吃饭自古非小事李调元老家罗江的川菜。本文图片由受访者提供 李调元老家罗江的川菜。本文图片由受访者提供 古籍《函海》（修复前）。 10月18日，第七届中国成都国际非遗节系列活动之首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会在成都召开，来自全国各地的专...
-
2019-10-24 《二毛的老菜谱》第16期：这些老菜谱里的川菜你可能都没听过【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
-
2019-10-23 成都国际美食节——旧金山“甄能煮”三次寻味银芭PART 1 国际美食节 汇聚中外“烹饪明星大厨” 金秋十月，声势浩大的 2019 国际美食大厨邀请赛 在四川旅游学院火热开启。本次邀请赛汇聚了来自中国、美国、加拿大、意大利、法国、新西兰、比利时、日本等全球各国的主厨。 50余位“烹饪明星大...
-
2019-10-13 《二毛的老菜谱》第15期：你所不知道的北京小吃，多到每个月不重样【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
-
2019-09-24 《二毛的老菜谱》第14期：这里可以吃到慈禧最爱的美食【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
-
2019-09-06 《二毛的老菜谱》第13期：那些丢掉的食材，其实可以这样吃【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
-
2019-08-25 《二毛的老菜谱》第12期：上世纪红遍上海的素菜餐厅，鲁迅也前去打卡【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
-
2019-08-01 《二毛的老菜谱》第10期：在绿皮火车的年代，餐车上都吃些什么？【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文...
-
2019-07-22 《二毛的老菜谱》第9期：《中国烹饪》川菜专辑，记录了一代川菜名师【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
-
2019-07-16 易可可 ‖ 棒棒鸡 一道用棒棒打出来的佳肴棒棒鸡，一道让人食指大动的菜肴。汉阳，一个让人流连忘返的风情古镇。现在，不管是“山城棒棒鸡”“成都棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”，都会注明此菜起源于百年前青神县岷江江畔的汉阳小镇。 站在百年之后，我们重读历史，感受的是一种历史的机...
用户登录
还没有账号？
立即注册