四川美食
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2019-12-22 我省出台多项举措推进健康四川行动 减盐控油限糖 建设健康川菜品牌到2022年和2030年——居民健康素养水平分别不低于22%和30%城乡居民达到《国民体质测定标准》合格以上的人数比例分别不少于88.20%和92.17%居民心理健康素养水平分别提升到20%和30%中小学生体质健康标准达标优良率分别达到50%及以上和60%及以...
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2019-12-20 要冬至了！去哪儿吃羊肉？全川21市州羊肉热力图过两天又是冬至了~吃羊肉也是很多四川人过冬至的习俗。全川各个市州该去儿吃羊肉？哪儿的羊肉馆分布最多，哪儿的羊肉最火热？楼主通过全川21市州羊肉馆POI地理位置数据进行收集整理，制作了21市州羊肉热力图。颜色越深，说明羊肉馆分布越集...
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2019-12-20 冬至到羊肉俏，来看看他们的新吃法■天府早报记者 冯浕 相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。12月22日(本周日)就迎来一年中白昼最短的一天——冬至，你准备好和家人去哪里吃羊肉汤了吗?是去菜市...
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2019-11-27 《二毛的老菜谱》第18期：为什么上海菜是最具传统和创新的菜系？【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-11-21 【方志四川•美食】四川省武胜县告诉您：美味生活每一天应该这样开启……四川省广安市的武胜县，位于嘉陵江中游，是四川省十大区县旅游目的地之一。这里生态的山水，孕育了独具特色的地方美食。我们下面将从早到晚，走进武胜人的日常餐饮，去探寻美食当中的财富。 早餐：麻哥面 大多数武胜人的一天，是从一碗麻哥...
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2019-11-12 《二毛的老菜谱》第17期：读完1980年代的这套杂志，你就能了解整个中国烹饪文化史【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-10-25 《函海》里的“川菜父子”：吃饭自古非小事李调元老家罗江的川菜。本文图片由受访者提供 李调元老家罗江的川菜。本文图片由受访者提供 古籍《函海》（修复前）。 10月18日，第七届中国成都国际非遗节系列活动之首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会在成都召开，来自全国各地的专...
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2019-10-24 《二毛的老菜谱》第16期：这些老菜谱里的川菜你可能都没听过【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-10-23 成都国际美食节——旧金山“甄能煮”三次寻味银芭PART 1 国际美食节 汇聚中外“烹饪明星大厨” 金秋十月，声势浩大的 2019 国际美食大厨邀请赛 在四川旅游学院火热开启。本次邀请赛汇聚了来自中国、美国、加拿大、意大利、法国、新西兰、比利时、日本等全球各国的主厨。 50余位“烹饪明星大...
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2019-10-13 《二毛的老菜谱》第15期：你所不知道的北京小吃，多到每个月不重样【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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