四川特产
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2022-11-29 【地方名特】你记忆中的德阳酱油什么味‖周小菲你记忆中的德阳酱油什么味 周小菲 小的时候,家务活并不咋干,独有一项是我承包了的,那就是——打酱油!相信这是很多70、80人的共同记忆:老妈一声令下:去,打瓶酱油回来!无论当时我是在做什么,立马就得接过老妈细细用抹布擦干净了的酱油瓶子,三...
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2022-11-08 【地方名特】张飞牛肉“张飞牛肉”源于保宁干牛肉，系阆中回民生产的一种清真风味的传统食品。 “张飞牛肉”为明末清初阆中回民王氏兄弟所研制，清代乾隆年间便闻名遐迩。因在三国时期，蜀国名将张飞镇守阆中7年，他爱民如子，被阆中称之为“虎臣良牧”。20世纪9...
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2022-11-06 【地方名特】德昌香米 米中味精——德昌香米种植历史及发展概况‖刘晓霞德昌香米 米中味精 ——德昌香米种植历史及发展概况 刘晓霞 德昌古为邛都国地。汉兴置越巂郡,德昌为郡治邛都(今西昌)县地,朝代更替,隶属无定,元代至元年间始有德昌建置。此后,或为路、为府,或为所、为镇,多依附西昌而易。民国三十二年(1943)...
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2022-10-29 【特产】来自泸沽湖畔的盐源苹果‖袁征来自泸沽湖畔的盐源苹果 袁 征 寒露已至,冷空气悄然吹进蓉城街头,上了岁数的居民穿上了防寒服。然而,我家附近的农贸市场依旧那么热闹。夫人指着路边一辆小型货车,压低嗓音对我惊呼:“快看,盐源丑苹果!” 盐源苹果(徐波 摄) 满车红彤彤的盐源...
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2022-10-11 【地理标志产品】平昌青芽茶平昌青芽茶 “平昌青芽”得名于镇龙山“青顶茶”,历经高山云雾润浸,具有“高山富硒、绿色健康、形如雀舌、汤似翡翠、味如兰香”等独特品质。境内皇家山现尚存清光绪年间种植的古茶树,树龄超过140年。皇家山茶园获“全国三十座最美茶园”,鹿...
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2022-09-20 【地方名特】广元土酸菜广元土酸菜 在川北广元,有一道特色地域食材产品,就是广元土酸菜。一提起土酸菜,老广元人无人不知、无人不晓。甚至是一提起广元土酸菜,就马上有咽口水的感觉。 制作广元土酸菜的原材料比较多,选材广泛,不固定。一般是新鲜的小白菜、雪里红、...
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2022-07-18 【地标产品】皇家贡菜：昭化韭黄皇家贡菜:昭化韭黄 昭化韭黄,产于广元市昭化区昭化镇内嘉陵江、白龙江、青江河三水汇合处的江河两岸——秦汉时葭萌县治所之地。 对收割的韭黄进行分拣 在古代,昭化韭黄是昭化官民给朝廷的进贡之物和送给大官、富商的高级珍品,如今是老百姓餐...
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2022-06-07 【特产】泸县：农民工返乡创业成果酒城优品“再生稻米”入选“蜀创优品”近日，泸县兆雅镇返乡农民工薛世兰带头创办的泸县雅龙水稻专业合作社拳头产品“酒城优品‘再生稻米’”成功入选2022年“蜀创优品”，并顺利入驻“天虎云商”平台，参加年度全省农民工返乡创业成果展销。 “再生稻米”是通过中稻收割后的稻桩...
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2022-03-19 【特产】米易大地演绎出的甘蔗传奇‖吴兴刚本文载《巴蜀史志》2022年第1期 米易大地演绎出的甘蔗传奇 吴兴刚 川西南、滇西北交界之处的米易县,阳光明媚,两山夹谷,幽深狭长,平谷边坡相间,一种当地人称“甘儿”的经济作物茁壮生长,缠绕着甘甜的味道,弥漫千年。 依山傍水拔节而生的甘蔗 ...
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2022-02-14 【地方名特】峨眉山特色旅游商品“峨眉石壶”‖陈龙狮峨眉山特色旅游商品“峨眉石壶” 陈龙狮 虎年春节期间,在峨眉山市政协委员、峨眉武术非遗传承人、“峨眉石壶”代言人乔正权先生和犍为县人大代表、“峨眉石壶”副代言人彭绪洋先生陪同下,笔者偕夫人和大舅哥刘荣锦等人,从乐山市市中区到峨眉...
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