一碟蚕蛹

袁 征

    午饭前，孩子妈为我炒了一碟色泽诱人、香气扑鼻的蚕蛹下酒喝。翻腾的思绪仿佛伸出一只神奇的手，牵着我去了远方。

蚕蛹（图片来自网络）

半个世纪前，我家居住在四川绵阳的五栋楼。离家不远处有个机器轰鸣、灯火通明的缫丝厂，那里每天都有大量蚕蛹对外出售。由于食物短缺，凭票供应的猪肉不够吃，母亲时常从缫丝厂买回一些蚕蛹。奶奶连夜将蚕蛹炒好，撒上几粒盐巴和花椒面拌匀后让全家人吃。

巢丝厂（图片来自网络）

在缫丝厂子弟小学上一年级的时候，我问何光厚、林扬扬、吴泽、王瑜等同学，缫丝厂里为什么会有那么多蚕蛹呢？同学们纷纷摇头，谁也说不出个一二三来。带着疑问，我请教了喜欢穿连衣裙的班主任余老师。

余老师绘声绘色地给我讲起了一个故事： “在绵阳专区有一个盐亭县，离我们这儿有二百多里路。”

盐亭风光（图片来自网络）

余老师讲到，传说在远古时期，四川盐亭一带生活居住着一位漂亮活泼、天资聪慧的女孩，她名叫嫘祖。一天，嫘祖在摘桑葚时，偶然发现桑虫结的茧子，便摘来含在口中玩耍。由于唾液浸泡加热溶解了胶质，嫘祖顺手从口中理出了一根长长的茧丝线。用手一拽，还挺结实，完全不像蜘蛛丝那样不堪触碰。嫘祖顿生编织蚕丝以代替兽皮树叶制作衣服的想法。她将野桑茧变为家养，将蚕茧浸在热盆汤中，用手抽丝，卷绕于竹筐上以供织衣。蚕茧被抽完丝后，只剩下了蚕蛹。最后，嫘祖终于实现了她的梦想，开启了西陵部落衣着文明时代。年轻的嫘祖以发明丝帛而称雄西陵，倍受轩辕黄帝的仰慕。不久，嫘祖嫁给黄帝，巡行天下，教民养蚕，普及蚕桑丝绸文化，辅佐黄帝统一中原，奠立国基。

嫘祖养蚕（图片来源：中国考古）

余老师接着说，现在缫丝厂采用了机器抽丝，生产量大，生产效率高，所以蚕蛹特别多。她笑着问我：“这下子明白了吧？”

听罢余老师讲的故事，我会意地连连点头。我心想，那位嫘祖真不了不起，她怎么就能做出如此重大的发明创造呢？“二百多里路”，那可真够远的！

中华之母——嫘祖栽桑养蚕抽丝编绢图（石小玉 画，图片来源：中华母亲嫘祖网）

几年前的初夏，带着对那位神秘而伟大女性的敬仰，我们两口子驱车来到位于四川盐亭县金鸡镇青龙山的嫘祖故里游览。这里正在大兴土木，土石道路凸凹不平，一些已开工建设的景观尚不允许游人进入。我们徒步爬到高处，举目眺望了这个坐北朝南、以山为陵、以墓为心、气势恢宏、初具规模的“中华女祖第一陵”。

盐亭“中华女祖第一陵”嫘祖陵（图片来源：玩转盐亭）

如今，“三高”患者逐渐增多，“好一口”的人对用来下酒的美味佳肴不能不保持几分克制。眼前这碟香脆酥嫩的蚕蛹，无疑让我在饮酒时可以放心大胆享用。

据说，蚕蛹中含有56%的蛋白质和人体所必须的8种氨基酸，还含有大量的维生素A、维生素B2、维生素D以及麦角甾醇等，是进补佳品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平和人体免疫功能，延缓人体机能衰老。蚕蛹油可以降血脂，降胆固醇，改善肝功能。蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。日本等国已经从蚕蛹中提取并生产出了a-干扰素，临床用于抗癌治疗。

蚕蛹（图片来自网络）

“春蚕到死丝方尽”，即便死后，仍成为人们的良药和佳肴，真可谓无丝（私）奉献呀！

一点一点的吐丝，一层一层的织网，在这个有限的空间，用生命铺就着纯洁的信念：春蚕到死丝方尽（图片来自网络）  

作者简介

袁征，男，1955年生于北京，祖籍四川阆中，现居成都。曾在共青团、国有企业、公安、政府、法院、检察院系统工作，退休前为四川省人民检察院副巡视员。作品散见人民日报、中央人民广播电台、解放军报、战友报、河北日报、河北人民广播电台、四川日报、澎湃政务、封面新闻、四川机关党建网、晚霞杂志、四川省情网、方志四川、四川审判、四川检察等媒体。帮助父亲袁学邦（老红军）整理的《岁月的追思》一书于2004年3月由黑龙江人民出版社出版，撰写的个人回忆录《我的军旅生活》于2019年1月由四川大学出版社出版。

方志四川 篆刻：殷智

来源：四川省地方志工作办公室

作者：袁 征