腊味

田园牧歌

有些味道需要时间

有些事,需要慢慢风干

把焦灼的盐粒揉进肌理

在日子里烟熏火燎

童年的奢侈

就挂在高高的房梁上

故乡川北,后来

就成一段一段棕褐色的思念

腊肠,腊排,腊肝

我们在有层次的味觉上递进

想起土灶,烘笼和柴火

几度鼻子发酸

很久没有见过柏树了

它不仅长在山坡上,还在腊味里

总是想起父亲和母亲

他们还把蔬菜和粮食腌制在腊味里

一盘又一盘,罗列在除夕的桌面上

味道上,又有各种不相同

来源:四川省地方志工作办公室

作者:田园牧歌

供稿:南充市地方志办公室

配图:方志四川