清代川籍农学家

张宗法著《三农纪》述要

陈长文 孙宝坤

一、其人其书

清张宗法著《三农纪》,初刊于清乾隆二十五年(1760)。青藜阁、文发堂等刊本作24卷,桂林堂、宏道堂等版本则合作10卷。该书全称题做《全致富奇书三农纪合纂》,桂林堂本署款“陶朱公先生手著,张宗法师鉴定”,青藜阁、宏道堂本则署“陶朱公先生评定”,无疑是书商假托“商圣”陶朱公范蠡著评以抬高其身价。

张宗法字师古,号未了翁,四川什邡县人,生于清康熙五十三年(1714),卒于清嘉庆八年(1803),享年89岁,清嘉庆《什邡县志》有传。他博闻强识,毕生致力于农业劳作、考订农学文献,钻研农业技术,先后撰写《正情说》《三农纪》等农学、农业相关著作。《正情说》侧重于农谚和农村风俗礼仪的整理,《三农纪》则在此基础上集当时农学之大成。

《三农纪》是一部综合性的农学巨著,时人誉为“先生所著《三农纪》,千古田家不可无”,该书一经问世,便备受欢迎,且流传甚广,远播域外,无论对当时还是后世,对国内还是国外,都产生了重大而深远的影响。

《三农纪》是一部关于四川地区的农学专著,藉此可了解当时该地区的农业生产状况及其制约因素,对当今我国农业生产仍具有重要的借鉴作用和现实意义。综观起来,《三农纪》是一部汇辑前人农学相关著述之作。正如作者在该书卷7《谷属·泥豆》最末《典故》部分,借他人之口道出了该书的史料来源:“其植艺不外《齐民要术》,其栽培不外王祯《农书》,其形性不外《本草纲目》,其汇集不外《群芳谱》,亦犹谈性命者不过剿程、朱之糟魄,工文辞者止于拾《汉》《史》之聱牙,又何奇观?”此语实乃作者之谦辞。该书征引文献不下百种,其主要价值即体现在对历代农学著述的搜集整理,对农学经验和技术的归纳总结,其汇辑整理编撰本身就体现了作者的高屋建瓴和远见卓识。

此外,他个人的一些具体识见还散见于其自叙以及文中诸多的“张宗法云”“宗法云”“自述”“自记”等相关内容。如卷20《虫属·蚕·螈蚕》之末“张宗法云”;卷10《果属·接博》之末“宗法云”;卷1《占·雹》、卷10《果属》之《橄榄》《甜瓜》、卷14《叶属·桢》、卷19《畜属》之《骡》《牦牛》《羊》《鸭》、卷20《虫属·蜡虫》等文末“自述”;卷12《油属·蕃豆》、卷13《染属》之《槐蓝》《栀子》、卷14《叶属·栎》、卷16《林属》之《枫》《杉》、卷17《草属·茅草》、卷20《虫属·山蚕》、卷22《器物》之《铸冶》《莳种》等文末“自记”等。

《三农纪》近30万言,涵盖农业生产、农村生活的各个方面,可谓体大思精、包罗宏富、体例完备、征引详赡,集此前我国农学之大成,堪称“中国十八世纪的农学全书”。当然,由于时代的局限性,该书也存在着重视占卜、宣扬迷信等落后思想,同样也应引起重视。

二、《三农纪》内容

该书青藜阁本共分24卷。1至3卷,关于天文气象、月令农时、自然灾害等。4至6卷,关于地理物产、水利灌溉、备荒救灾等。7至18卷,关于各类谷物、蔬菜、瓜果、衣料、油料、染料、叶植林用、草类、药用等各类作物的名称、形态、性状、效用及栽培繁育方法、管理技术等,其中涉及栽培植物180余种,畜养动物19种。作者在介绍每一种作物或牲畜时,分别按照“植艺”“本性”“效方”“典故”等几个方面加以介绍。“植艺”就是种植技术,例如在探讨谷物种植时,就总结出了耧种、点种、瓠种、区种、芽种等多种科学方法。“本性”是指该物产对人体的影响,指出它的食用和药用价值。“效方”指用它治病时的效方、验方,许多药物学的内容,多不见于其他农书,也足见作者之识见。且在详载每种作物或牲畜之后,还附有与此相关的历代典故,既体现了作者深厚的历史文化底蕴和严谨的学风,又大大增强了该书的知识性、可读性和趣味性。19至20卷,关于各类家畜及蚕、蜂、虫、鱼等畜牧养殖技术。21至24卷,关于农事、农俗等农村生活及相关农产品加工等问题。该书贯穿“顺应农时”“因地制宜”“以农为本”等农业思想,作者以“耕父耕田”“农老艺苗”“牧童饭牛”来指代农耕、园艺及畜牧业,这也正是我们今天所倡导的“大农业”(农、林、牧、副、渔),体现了作者在260年前所独具的超前的农学思想和意识,也是与他毕生亲自参与农业劳动实践、勤于搜集考订农学文献,以及不辞劳苦走访田间地头、乡村农舍分不开的。

三、《三农纪》版本

该书有多种版本传世,主要有24卷本和10卷本两个版本体系。其中24卷本有青藜阁、文发堂等清刻本,10卷本有桂林堂、宏道堂、善成堂等清刻本。诸版本中,以青藜阁本刊刻较早且质量较好,错讹字相对较少。善成堂本刊刻精良,但错讹字较多。24卷本和10卷本虽卷数不同,但其内容基本一致。10卷本是在24卷本的基础上进行归拢合并,进行了整合。10卷本第一卷合并了24卷本的第一、二两卷,包含占、课两部分。10卷本第二卷合并了24卷本的第三至第六共4卷,包含月令、物产、水利、救灾等内容。10卷本第三卷合并了24卷本的第七、八两卷,包含谷属、藏属等内容。10卷本第四卷系24卷本的第九卷,包含蔬属的内容。10卷本第五卷系24卷本的第十卷,包含果属的内容。10卷本第六卷合并了24卷本的第十一至十五共5卷,包含服属、油属、染属、叶属、植属等内容。10卷本第七卷合并了24卷本的第十六至十八共3卷,包含林属、草属、药属等内容。10卷本第八卷合并了24卷本的第十九、二十两卷,包含畜属、虫属等内容。10卷本第九卷合并了24卷本的第二十一、二十二两卷,包含宅舍、器物等内容。10卷本第十卷合并了24卷本的第二十三、二十四两卷,包含谋生、养生等内容。24卷本每卷前皆有“小引”,是该卷的总论,起到提纲挈领之作用。

20世纪80年代末,邹介正等编撰了该书的第一个校点本《三农纪校释》(农业出版社,1989年),为学术界和农学界提供了诸多便利。此后,任继愈先生主编的《中国科学技术典籍通汇》(河南教育出版社,1993—1997出版)“农学卷”,以及《续修四库全书》“子部·农家类”皆据桂林堂本影印。

《巴蜀全书》子部收录该书,本次由笔者整理,以清乾隆年间青藜阁刊24卷本为底本,以桂林堂、宏道堂刊10卷本为校本,同时还参校了邹介正等《三农纪校释》及其他相关历代文献校勘而成。

附录

“张宗法云”一条

不特害马、残桑、再镬,且妨于农事。(卷20《虫属·蚕·螈蚕》)

“宗法云”一条

古人因螟蛉而有接博,因接博而有騠【马百】,是以胎不姙,核不生。(卷10《果属·接博》)

“自述”九条

与友蓥峰翁(道)[游]①,天忽雨雹,因问曰:“《戴礼》曾子云:‘阳之专气为霰。’盖盛阴之气在,雨水则凝滞为雪,阳气搏之不相入。则消散而下,因水为霰。今雨雹何也?”予曰:“《左传》云:‘雹乃冬之愆,阳夏之伏阴也,阳散为霰,阴包为雹,形似米粒,其粒皆三,故雪六出为华,雹三出为实,乃炎气蒸郁阴逼成也。(卷1《占·雹》)

一日春时,与友朱韵清游邑章山程夫子院,道人设茶果,有橄榄,韵清曰:“可能识此味乎?”予曰:“不知也。”韵清曰:“不见夫苏东坡诗云‘(但)[待]②得微甘回齿颊,已输崖蜜十分甜。’予曰:“已闻诸苏吟,子可能晓王元之句乎?‘皮(肉)[核]③苦且涩,历口复弃遗。良久有回味,始觉甘如饴。我今何所喻,喻彼忠臣辞。直道逆君耳,斥遂投天涯。世乱思其言,噬脐焉能追。’”道人曰:“一人言味,一人言性,此番禅机,衲不理会。”众大笑。(卷10《果属·橄榄》)

夏伏中芸豆归,妻奉一瓜,误食近蒂,苦甚,妻问曰:“甜瓜何苦蒂乎?”愚曰:“子乃农妇,焉知造物之妙?所以古人云:‘甘瓜抱苦蒂,美枣生荆棘。利傍固有刀,贪人还自欺。’”妻叹云:“真先觉者也。我辈农愚,实梦梦耶。”(卷10《果属·甜瓜》)

法著《三农纪》,于桢考求典故,载籍缺文。古人只谓不求人知树,因致叹而长吁。吾于吾墓所植,以为偶尔!(卷14《叶属·桢》)

予友墨奴子读时珍《本草》,以骡有锁骨不孕致问。予曰:牝有锁骨不孕,固是。牡交而不孕者何?夫不观诸木接搏则花芬实美,实种不生,大抵其气不纯故也。不见夫骡,初行则缓,蹄热则速,汗出则精力加倍,以此推之,是偏于气血也,岂能孕乎?古之人,因螟蛉而接木,因接木而孕骡,巧于夺造化之权,而易物理之妙。非特物也,而人亦有之者,猩胎而灵,狲孕而神,可见理之难据者情之有由,亦天地综错,变化之道,类聚群分之象也。(卷19《畜属·骡》)

有农老常快翁者与予善,常牧牛于溪边,予亦牧而遇之,坐柳荫谈日今之相牛者昧昧,医牛者茫茫,不知今之《牛经》乃古之《牛经》乎?予曰:闻之《牛经》自黄帝始,后宁戚传百里奚,汉世薛公得其书,后魏高堂生得之,薛之书传晋高祖,其后王恺得之而秘其书,竟绝于世,今之所谈相牛者,乃后世为之杜撰也。(卷19《畜属·牦牛》)

予友被蓑翁,一日供羊饮酒,卒尝为难语云:“羊食草粪丸者乃燥火也,何其均匀乎?子为言之。”予曰:“妙哉,问也。天下事各有因果,一毫莫爽。方其入肠时,一口一咽,此其因也。乃糟粕而出,亦均匀者,此其果也。则人在母腹中方结胎时,其天时地利与父母之精血偏全,于后来形数穷达邪正早已定矣,吾之喻是乎非乎?进酒一瓯,以启再问。”(卷19《畜属·羊》)

佗佗儿问禽兽何以头向天?草木何以根向地乎?予曰:闻之动者之物其性本诸天,故头顺天而呼吸以气。植者之物其性本诸地,故根顺地而升降以津。凡动之物取气于天,而乘载以地。凡植之物取津于地,而生养以天。所以本诸天者其性温,本诸地者其性寒。鸟两足而飞,得乎天者多;兽四足而走,得乎地者多。木大而竖,得乎天者多。草细而柔,得乎地者多。惟人形竖而刚方,得天地中和之气也。(卷19《畜属·鸭》)

或问:小虫多属湿化,蜡虫乃何类乎?予不能答其问。间尝考诸《淮南子》云:凡有血气之虫,含牙戴角,前爪后距。角者触,齿者噬,毒者螫,蹄者趹。喜而相戏,怒而相害,天之性也。蜡虫无喜无怒也。《周礼》云:小虫有注鸣、傍鸣、翼鸣、股鸣、胸鸣,蜡虫不能鸣也。虫有外骨、内骨,蜡虫无骨也。虫有却行、仄行、连行、纡行,蜡虫非其行也。天地生物莫测,造工之巧化,乃异虫耳。《述异(集)[录]①》:楚民张九者朴厚。一日,有老人临庐,九甚敬,遗以蜡瓮数枚,云可救贫,授法去。九如教,竟三年无获。一日,老人又至,问曰:往者遗物当收利,何其不?即命九示己山林界。明日,树树白花。老人云:“其种其法可公天下,共德者享。”忽不见。(卷20《虫属·蜡虫》)

“自记”十条

吾徒蒙天翁者,童子时,挟书过市,一老人戏曰:“子能对吾对,赏一果。”老人曰:“鸡雏脱壳长。”不思即对曰:“蕃豆落花生。”众奇称服。(卷12《油属·蕃豆》)

一士子欲京试,制新衣,妻出对云:“风吹蓝衫靛花香。”士不能对。后得选,对大廷,上出联云:“雨撒紫袍胭脂气。”士以妻对对之,上大悦,得高魁。(卷13《染属·槐蓝》)

一日友人扶杖者执一栀花,曰,王梅溪吟云:“禅友何时到?远从毘舍园。妙香通鼻观,应悟佛根源。”此花何通禅乎?予曰:凡阳生,花五出,所以冬至之后有梅。凡阴生,花六出,所以夏至之后有栀。六者,阴数也。阴以根阳,佛之教寂寂者,静也,自然之道静,故天万物生,故六。所以有通禅之说。(卷13《染属·栀子》)

或问曰:“栎何志记乎?乃不材之本也。”予曰:“栎,昔为无用之物,今为有德之材,以此可见天道莫测矣。设蠋与蚕同出上古,与桑并美,大抵造物因好事者诽诮日久,故施其虫以伸其屈,予敢以散材而舍之乎!”(卷14《叶属·栎》)

法幼时,梦一老人曳杖来邀游观广寒,但见绿云窈窕,明霞缥练,中有楼雉迭起,环排袅袅娜娜之树,询其名,老人曰:“自可知。”久之,转步寻迹,忽一童子清讴趋道,携壶浆而来,诣老人,呼予就饮。童子曰:“我歌以寿子酒。”拍掌呵呵云:“子乃傍牛者,谪居与世缘。休将根本忘,子分须回还。”老人曰:“毋遗忘。”别归,觉。今末年著《三农纪》,考枫于《字解》云:“枫叶厚,枝柔,遇霜则叶丹可爱,汉宫中多植之,故称帝座为枫宸,又曰丹宸。方觉昔年梦中所询之木,又怀童子之歌,今五十余年矣,噫!”(卷十六《林属·枫》)

汉水余扶九,精绘画,尝写一孤杉于几,予即题云:“亭亭孤立竚青霄,一任枯荣不改操。独自抱贞无物色,吟思云水向风噑。”扶九云:“我画子题,各行其意。”(卷16《林属·杉》)

老友度日夫,阅《纪》而及于茅,曰:“小小草耳,何必记籍?”予曰:“闻之文仲子云:‘蔽庐可以遮风雨,西蜀亭、雒阳窝,皆茅苫也。古之人不以居怀,而以德怀之也。(卷17《草属·茅草》)

深春与友李方书游巢凤山,见山虫集槲,曰:“此虫出自何时?是何名乎?予沉思良久。《雅翼》有蠋,乃桑蚕野茧也。”《尔雅》:“雔由乃樗虫茧也。蚢乃萧虫茧也。有棘茧、栾茧,因食木名也。”《广志》云:“柘同桑并育,名荆茧,丝可作琴弦。南海产枫茧,缗可钓鱼。百越产樢茧,锦可作绸。西域土窟生蚕为茧,可作帛。山虫,载籍未(尝)[详]①其说,盛于当世,乃泰运所生,饭栎为茧,大益生民。昔以栎为散材,今天工施虫以成其德,吾与君自此切莫清议品评人物,可以此傍通而钳舌。”(卷20《虫属·山蚕》)

予友朱韵清与游治北罗汉寺,见几上放《金刚经》一卷,因曰:“此经何为而作也?”予闻之佛书云:身世界中有人我山,人我山中有烦恼矿,烦恼矿中有佛性宝,佛性宝中有智慧,工匠用智慧,工匠凿破人我山,见烦恼矿,以觉悟锻炼,自有金光佛性了然明净,故以金刚为喻也。是个克复功夫。(卷22《器物·铸冶》)

予于秋社中种麦,有里友补漏子,被蓑扶杖立于垄头,问曰:“种亦有道乎?”予应之曰:“有道。夫田犹性也,耕种犹学也,芸锄知也,获收好也,得其食,乐也。然有种得收,不种无收,岂非道乎?”闻之,拍掌长歌而去。(卷22《器物·莳种》)

来源:四川省地方志工作办公室

作者:陈长文(四川大学古籍整理研究所副研究员,《中华经典研究》编辑部主任)

孙宝坤(山东省菏泽市高新区马岭岗镇农业综合服务中心干部)