这温暖 传千年

典籍里的成都年

春节快乐

春节是中国人一年中最重要的节日,家里的父母早早就开始准备年货,在外工作的人们,也提前买好了要带回家的礼物,一起期待着过年回家团圆。

春节前市民选购年货(王效 摄)

过年,是回归,是寄托,诉说着人们心中不变的家国情怀,自古皆然。给压岁钱、吃年夜饭、出门游玩……现在过春节的必备环节,并非无根之水,在古时,过年的仪式感一样满满。

以前的成都人是怎么过春节的?又有哪些不一样的仪式感呢?

近日,成都市地方志编纂委员会办公室联合成都发布推出《这温暖,传千年!典籍里的成都年》。一起去看看吧!

过年前

打年糕、送年花

成都年味渐渐升腾

旧时,一进入腊月,成都人就算进入了过年的节奏。家家户户开始腌制腊肉、香肠,一些家庭还自做糕点,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了春节家家必备的应景食品。

翻阅典籍,不难尝到旧时成都那一口厚重的年味。

《锦城竹枝词》中记载:“精做年糕细磨磨,巧翻面果下油锅,米花糖饼兰花豆,费得佳人十指多。”

糕点以米酥、年糕为主。米酥用熟米粉和白糖拌匀,放在木盒中用小铁锤反复捶打而成。

市民在选购戴着龙帽的熊猫玩偶(王效 摄)

老成都的市井烟火气,从书卷中一路飘散而来。

《成都竹枝词》中记载:“蜂蜜沿街日叫呼,磨成米面露天腴。钉锤声响家家闹,知是新年打米酥。”

当时的年糕与现在的“年糕”不同,是用米粉和红糖和匀,蒸熟后压制而成。

清代筱廷的《成都年景竹枝词》这样记载年糕:“白粉红糖共和匀,作来最好数南人。一气蒸成砖块似,压到方圆式样新。”“竹器蒸笼热气高,儿童呼母要年糕。方块拿去待宾客,尖角留来哄儿曹。”

寥寥数语,当年成都家庭热热闹闹迎新春的景象跃然纸上,数百年过去,仍觉齿颊生香。

三大炮(陶轲 摄)

如今,过年前亲自在家中制作糕点已较为少见,但是大家对甜品和美食的选择更多了。作为国际美食之都,不管你是想品尝新潮热门的美食,还是想吃地道的成都美食,种类繁多,只怕你挑花眼。

过年前,旧时的成都还有不少有趣的习俗。腊月二十四以后,家家户户打扫庭院,叫做“打扬尘”。从这一天起,娘家还要给出嫁的女儿送精美的头饰,用来打扮过年,叫作“送年花”。

过年前,自己要从头到脚焕然一新,家里也要好好打扫一番,这是当今的我们过年的仪式感。这份对过年的重视,妥妥贴贴准备迎接新年的细心,自古皆然。

除夕夜

“食年饭”“团年酒”“压岁钱”

美好期盼不变

除夕,向来与“团圆”二字紧密联系。以前的成都人,在除夕当天,会打扫房屋,贴春联、换门神。白天会邀请一大家子人吃饭,这叫做“食年饭”;晚上先祭祀祖先,然后一起聚餐喝酒,叫做“团年酒”。

万家灯火,映照着人们对团圆的珍视。

《成都年景竹枝词》中有记载:“一餐年饭送残年,腊味鲜肴杂几筵。欢喜连年堂屋内,一家大小合团圆。”

晚辈向长辈磕头,叫做“辞年”,长辈给晚辈发压岁钱。吃完饭后,要挑水将家中水缸装满,然后敬井神、封井,并在厨房、井台、厕所、浴室等处点燃蜡烛,终夜不熄,叫做“照耗”。家人吃晚饭后围坐烤火聊天,整晚不睡,叫做“守岁”。

春运路上,成都东站两位手拿福字的小旅客(陶轲 摄)

变化的是习俗,不变的是亲情。与以前一样,除夕这天,大家都会相聚在一起吃一顿丰盛暖心的团年饭,吃完年夜饭会跟家人一起守岁,收到长辈发的压岁钱。

兔年已去,龙年到来。今年春节,成都更是拿出了百分百的诚意,以“花重锦官城,万千气象新”为主题,推出了“1+16+N”系列城市文化活动!这个春节在成都街头走一走,带你安逸耍龙年,感受成都烟火三千年、过巴蜀风味中国年。

过年啦

恭贺新禧 龙年大吉

正月初一

“一岁故事,始于此塔”

拜年留纸片不入门

古时,成都正月初一盛行游庙,在宋代,这一天的主要活动是登位于成都西边的安福寺塔。大清早,人们从四面八方来安福寺游塔。

范成大说:“成都一岁故事,始于此塔。”

宋代诗人田况的《成都遨乐诗二十一首·元日登安福寺塔》也有记载——

岁历起新元,锦里春意早。

诘旦会朋宷,群游候驺导。

像塔倚中霄,翚檐结重橑。

随俗纵危步,超若落清昊。

千里如指掌,万象可穷讨。

野阔山势回,寒馀林色老。

遨赏空闾巷,朅来喧往耄。

人物事多閒,车马拥行道。

顾此欢娱俗,良慰羁远抱。

第尤民政疏,无庸答宸造。

初一清晨,早餐一般吃汤圆、挂面,寓意阖家团圆,又名“金线钓葫芦”,吃汤圆的个数以双数为佳。吃过早饭后,人们大多喜欢到武侯祠、望江楼等,名为“出行”。是日,人们多出南门到武侯祠,然后从小路到百花潭,再游青羊宫。

熊猫造型的汤圆(王效 摄)

这一天,朋友、亲戚间还要往来拜年。唐宋时期,人们将写有自己姓名的纸片或贴在主人家门上,或从门缝中投入。清代,则用一红色或白色硬纸片,写上自己的姓名、住址,贴在主人家门口,不入门而去。

清代刘沅在《蜀中新年竹枝词》中写道:“一般景物添新喜,先报名笺贴满门。”并注释说:“元旦贺春名笺,多贴大门,不见主人而去。”

市民在雪中的望江楼公园拍照(王效 摄)

正月初一出门去,除了逛街购物添新衣,今年也可以安排一些不同的去处,例如去武侯祠、望江楼公园过个不一样的大年初一。

正月初二至初四

骑马游骡马市

这里曾经真的有马

正月初二,宋代时,有水井的人家会祭祀井神,礼毕汲水,叫做“开井”。

正月初三,宋代要祭东君。东君为日神,人们祭祀日神,祈求新年风调雨顺。

正月初四,旧时养马的人家,这一天要骑马到骡马市游览,保佑所畜骡马平安。

骡马市的得名源于清代早期,在这里设置骡马市、羊市等市场,除了满足驻防官兵等军需外,还为当时的武举考试提供“教辅教材”,如马鞍、马鞭、武备装饰等。

如今,作为街道的骡马市消失了,作为一个片区的骡马市,被保留了下来。

正月初五

“蚕市”开市

城内商铺也开门营业

正月初五也是成都“蚕市”开市之日,四门外农贸市场都在这一天开展农贸产品交易会,人们都前来赶市。这一天城内商铺也开门正式营业。

成都自古因商而立、因商而兴,商业基因早已烙印在这座城市的脉络之中。从唐代开始,成都每个月都会在当时最繁华的大慈寺一带,举行类似于现在商品交易博览会的集会,到了宋代,这种交易会形成了“十二月市”的固定叫法。北宋赵抃在《成都古今集记》中明确记载了“成都十二月市”。这些定期的集会不仅丰富了成都本地人的生活,更吸引着全国各地的商贾前来营生。

春熙路商圈(王勤 摄)

在成都,“十二月市”将焕新上演!2月6日,“成都打造新‘十二月市’城市消费品牌”新闻发布会召开,成都将按月令主题持续推出新“十二月市”系列活动,全新的“十二月市”月令名称和消费活动主题包括:

正月灯市“万家灯火贺岁月”

二月花市“花重锦官迎春月”

三月蚕市“全球良品体验月”

四月锦市“锦绣时尚潮购月”

五月扇市“欢歌畅饮消夏月”

六月香市“玉貌花容爱美月”

七月宝市“金玉良缘浪漫月”

八月桂市“和美乡村丰收月”

九月药市“道地本草康养月”

十月酒市“佳酿珍馐寻味月”

十一月梅市“踏雪寻梅赏玩月”

十二月福市“辞旧迎新团圆月”

穿越千年,成都繁华未改,市井烟火气不变。

正月初七

人日游草堂

风雅今犹在

正月初七即“人日”,与这个节日联系最为紧密的,当属诗圣杜甫。从唐代开始,便有“人日”游草堂的风俗。诗人高适曾在正月初七赋诗《人日寄杜二拾遗》寄赠杜甫,以表思念,后来“人日游草堂”凭吊诗圣杜甫,已经成为成都人过春节的保留节目,千年诗歌之城弦歌不辍薪火相传。

浣花溪公园内的杜甫雕塑(王效 摄)

千百年前,杜甫与高适的人日唱和令人神往。清代何绍基撰写的杜甫草堂对联“锦水春风公占却,草堂人日我归来”,成为世代相传的名句。

雪中的杜甫草堂(图据青羊融媒)

杜甫曾在诗中写道,“成都万事好”。这个曾经给过他短暂安宁与满足的地方,千年之后仍旧在纪念着他。跨越千年,是这座城市与杜甫之间奔赴的热烈,也是城市精神的延续与传承。

正月十五

赏灯会、吃汤圆

猜灯谜好不热闹

正月十五,宋代称为上元节,放灯活动非常盛行,街头灯会热闹非凡,成都于正月十四、十五、十六三日放灯。益州知州张咏认为三天时间不够,又在正月十三增加了一晚。后又在正月十七日晚增加“残灯会”,主要让灯会期间值班巡逻的皂吏们游玩。当时北宋政府规定的是“三夜灯”,全国可能只有成都是“五夜灯”。

清代以来,正月十五晚上人们流行吃汤圆。此日,大家还会做汤圆,互相赠送。城市处处张灯结彩,至晚上,灯明如昼,大家争相猜灯谜,猜中者会获得奖励。

2024成都东门市井首届市井灯会

如今的灯会,比当年更热闹,更温暖。春节的脚步越来越近,成都各大灯会已陆续亮灯。今年春节,锦江区东门市井将李劼人笔下老成都热闹璀璨的灯会搬到了街区,2024成都东门市井首届市井灯会已经亮灯,灯会以“龙年”为主题,各色以龙为主题的花灯、彩灯齐聚一堂。除了形态各异、栩栩如生的花灯,市民在灯会中还能观看传统的舞狮表演、品尝正宗的川菜美食,活动将持续到2024年2月24日元宵节,为成都增添春节的氛围感。

第二届凤凰国际灯会

1月18日晚,第二届凤凰国际灯会正式开灯,将持续至2月25日(正月十六)。

第53届成都国际熊猫灯会(陶轲 摄)

1月26日,第53届成都国际熊猫灯会在武侯区天府芙蓉园正式亮灯,并将持续至3月10日。作为灯会界的“老字号”,成都国际熊猫灯会的前身是“成都灯会”,创办于1962年。作为历史最悠久、最有故事的灯会,此次焕新归来,本届灯会以“万家灯火季·年味在成都”为主题,布局“巴蜀年韵”“经典传承”“欢笑童趣”“梦幻花园”“时空穿越”“烟火集市”六大赏灯组团,春节期间,不妨去看看。

龙马湖2024新春游园灯会(图据成都东部新区)

2月1日,龙马湖2024新春游园灯会正式亮灯,并将持续至2月29日。现场灯光璀璨,仿佛置身流光溢彩的梦幻星河,还有超30个大型特色灯组,数万组灯光装饰,给游客带来极致视觉享受。

“芙蓉花开”灯组

2月8日,2024金沙太阳节开节。今年金沙太阳节将同时推出六大展览,与观众共庆龙年新春。140余组大、中、小型灯组和上万串各类装饰灯,将点亮4000多平方米的“古蜀家园”,呈现“古蜀文化”“福龙贺春”“太阳崇拜”“龙腾盛世”四大展区。

在这座烟火之城,幸福之都

变化的是岁月、是市井、是风俗

不变的是乡情、是期盼、是幸福

来源:成都发布 成都方志

策划/文案 :郑然 余小红