近日，乡城藏猪（活体、非活体）、乡城松茸（鲜品、干片）获得国家知识产权局颁发的《地理标志证明商标》证书。

乡城松茸

乡城松茸的特定品质“乡城松茸”具有质地硬实，香气浓郁，口感好，易保管，营养成分高的独特品质。

感官指标：呈片状，菌肉颜色为乳白色，菌皮黄褐色，色泽自然，表面干燥，质地硬实，有浓郁的特殊香气。

理化指标：粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化台物61.5 %，另含3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇。

药用价值：乡城松茸中的松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫、可用于治疗手足麻木、腰脚疼痛、治疗糖尿病的功效及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。乡城松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，能提高人体的自身免疫能力，有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。

营养价值：乡城松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等，营养极其丰富，是养生的滋补佳品。

乡城藏猪

生长在海拔2400～3500m的半山区，生长适宜温度为7℃～12℃，其常年放养在山林之中，自由采食野菜、草根、树叶、嫩条、野果等植物，饮水以山涧河水和低洼地积水为主。乡城县山林间植被茂盛，保障了乡城藏猪的食物来源，适宜的温度、水分及海拔条件亦为乡城藏猪提供了优质的生长环境。

乡城藏猪的特定品质乡城藏猪具有体格健壮、蹄质坚实、善于奔跑、具有极强抗病力的独特品质。

感官指标：乡城藏猪体型小，被毛黑色，头前伸而嘴尖呈锥形，头狭长而面直，无邹文，耳小直立，身躯窄，背腰稍凸，后躯较前躯略高，视觉发达，嗅觉灵敏，心脏发达，四肢结实。理化指标：被毛长12—18 cm，每头猪可剪鬃93—250 g。出生体重在300—500 g，自然放养1 年后体重一般也只有35—45 kg，成年公猪体重达到85.93 kg，母猪达到105.67 kg。平均屠宰率为52%—66%，瘦肉率为46.88%，含脂率为29.48%。

药用价值：乡城藏猪蛋白质含量高，其肉含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，具有多种药理性，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。

营养价值：乡城藏猪肉质清香甘甜，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻，其肉内蕴含19种可测氨基酸和很多种人体必需的微量元素，而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他猪肉，营养丰富，非常适宜制作老年食品、保健食品，它完全符合人体生理需要和健康需求，在藏区是著名的旅游食品，价格不菲却非常受欢迎。

此次商标认证成功，为乡城发展特色优质农产品事业又添捷报，有效提高了乡城藏猪、松茸的知名度和品牌价值，助推了乡城藏猪、松茸的品牌创立和市场占领能力。下一步，乡城县将继续抓好品牌创建工作，为打造乡城特色知名农产品品牌继续努力。

来源：四川省地方志工作办公室

撰稿：乡城县地方志办公室