2023年4月10日，四川省人民政府印发《关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录（共计207项）和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计127项）。其中，由邛崃市推荐申报的羌年和蒸馏酒传统酿造技艺（文君酒传统酿造技艺）2个项目，入选省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

蒸馏酒传统酿造技艺（文君酒传统酿造）

《邛崃县志》载：文君酒酿造技艺初始于明代万历年间，由四川省文君酒厂的前身“寇氏烧房”始创。1931年，寇氏烧房改名为“大全烧房”；1950年，由“大全”等四大烧房合并成立“邛崃县酿酒联营社”，其后又在“大全烧房”旧址成立“邛崃国营酿酒厂”；1985年更名为“四川省文君酒厂”。先后被评为“四川老字号”“首届四川省十朵小金花白酒业”。

文君酒传统酿造技艺历史悠久，是传统白酒酿造技术的典型代表之一。文君酒以稻谷为原料，干谷壳作填充剂，续糟混蒸，熟料出甑后打量水，摊晾，撒曲拌合均匀逐层填入老窖池，用熟化后的黄土窖泥封窖，发酵2-3月后开窖取糟混蒸混烧，再续糟回老窖再次发酵，并根据不同季节和温度、出窖母糟腻糙情况，调整量水量、用曲量和填充剂用量及发酵时间。蒸馏出的新酒分等级贮存于陶坛中，常温自然老熟陈酿数年备用。

羌 年

邛崃市南宝山镇羌族聚居区是2008年“5·12”汶川特大地震灾后，由汶川、青川异地搬迁安置的3个羌族聚居村寨，共安置1200余人。异地安置后，南宝山羌族聚居村寨继承了传统羌年的习俗，仍将每年农历十月初一作为羌历新年的节日举行活动，一般为3-5天，主要活动内容包括“还愿敬神”和“吃团圆饭”两个主要部分。

南宝山羌年的还愿敬神祭祀在村寨附近的“神林”中举行，祭祀前一天下午准备一至三头黑色公羊、一至三只红色公鸡作为祭品和祭祀过程中食用的咂酒、粮食等食品；另外，还准备杉树杆、白旗、小旗等祭祀物品。祭祀活动结束后，全寨人要吃团圆饭、喝咂洒、跳沙朗，整个活动由“释比”主持，咂酒则由寨中德高望重的长者开坛。节日期间亲朋好友可互道祝贺，相互迎请。

截至目前，邛崃共有34个非物质文化遗产项目，其中，国家级非物质文化遗产名录2个，四川省级非物质文化遗产保护项目5个，成都市级非物质文化遗产项目13个，邛崃市级非物质文化遗产项目14个。

供稿：邛崃市地方志办公室