千年来

成都人这样过风雅中秋

玉轮初满空,迥出锦城东。

中秋是团圆之节。 吟咏了千年的“但愿人长久,千里共婵娟”,寄托的正是阖家团圆的美好心愿。

中秋节起源于远古,在唐代定型, 到南宋时期成为官方法定假日。千年来,成都人都是怎么过中秋节的?值此佳节, 成都发布和成都方志一起, 翻开厚重的《成都市志》,寻访成都市社科院历史文化专家,为大家还原千年来成都人赏月过中秋的风雅习俗。

南宋时期

成都人开始过“官定版”中秋

《成都市志•民俗方言志》记载,农历八月十五日,为中秋节,又称为团圆节,成都称“月光会”。宋代,成都官府于是日晚在大慈寺设晚宴,然后登楼赏月赋诗。

晋·王献之《中秋帖》(北京 故宫博物院藏 )

成都市社科院历史与文化研究所博士、金沙智库特约研究员谭阳介绍,中秋节起源于远古,普及于汉代,定型于唐朝,盛行于宋朝,到明清时成为与春节齐名的重要传统节日。

谭阳介绍,“拜月”习俗从三千多年前的商周时期起就有。最早的秋季祭月活动,就是为了在农历八月秋收之时庆祝丰收,祭祀神灵请求保佑。

《开元天宝遗事》记载,唐玄宗与杨贵妃在太液池建百尺高“赏月台”中秋赏月。中晚唐时,农历八月十五中秋出门赏月成为全民习俗。唐代“拜月”,目的有三个,一是乞巧,二是许愿求姻缘,三是求长生。但唐代中秋节庆习俗不太完善,“月饼”这种特色节令食品还没出现。

农历八月十五成为全民性的节日始于北宋,这时我们熟悉的中秋赏月、拜月、吃月饼等民俗活动逐渐形成。《宋史·太宗纪》记载,宋太宗“以八月十五日为中秋节”。到了南宋宋宁宗嘉泰三年(公元1203年),朝廷颁布《庆元条法事类》,增加了中秋休假一日的内容,中秋节自此被官方定为法定节日。成都和全国节奏一致,从南宋开始过官方认定版的中秋。

《成都市志•民俗方言志》记载,成都平原由于气候之因,中秋夜很少见到月亮,但中秋赏月习俗沿袭。

成都称中秋为“月光会”

儿童“舞流星香球”

成都地区过中秋节有这几个特色:

成都将中秋节称为“月光会”。谭阳介绍,八月十五这天据说是月光的生日,中秋祭月称为“敬月光”。成都中秋玩月,早先是“宴于西楼,望月锦亭”。吴中复《西园十咏诗》序中写道:“成都西园,楼榭亭池庵洞,最胜者凡十所,又于其间胜绝者,西楼赏皓月,眺岷山”。后来官方的中秋赏月活动改为“宴于大慈寺”。《成都市志•民俗方言志》记载,清末以来,金堂县每年中秋举行月光会,直至八月底止。

清·陈枚《月曼清游图》册页(北京故宫博物院 藏)

节前收账,是成都人非常特别的一个中秋习俗。谭阳介绍,据《成都通览》记载,清末时期的成都在农历八月初一到十四收账,十五中秋之前要把所有账目统统抹平,大家不亏不欠、踏实圆满。收完账,就去买麻饼、牛肉、核桃、柿子、石榴等,亲朋好友相互送礼祝贺。《成都通览》“成都之迷信·八月中秋月光会”条载:“商家兴中秋节者,图收账也,民间遂传为月光生日。”

中秋夜“偷瓜、送瓜”。《成都市志•民俗方言志》记载,旧俗,中秋夜有“偷瓜、送瓜”之俗,寓得子之意。是指婚后无生育妇女,潜入他人菜地偷摘南瓜,菜地主人一般视而不见,有的还送瓜上门;但偷瓜者也尽量不让其知道,认为主人知道后就不灵验了。

点桔灯、舞流星香球。《成都市志•民俗方言志》记载,成都有的地方是日晚要点桔灯。悬吊于各家门前,以示喜庆。谭阳介绍,老成都人喜欢在锦江的合江亭边放河灯和孔明灯。儿童还会“舞流星香球”。“舞流星香球”就是在叫做“气柑”的本土柚子上,插上一根竹竿,再把柚子插满线香,点燃线香,沿街舞动。清人冯家吉在《锦城竹枝词百咏》中写道,“茶半温时酒半酣,家人夜饮作清谈。儿童月饼才分得,又插香球舞气柑。”

中秋好吃嘴

吃麻饼、桂花糖酒、秋仔鸭

“月饼”的名字最初出现在宋代,但不是中秋节特有的食物。直到明朝,月饼才登上中秋的舞台。谭阳表示,对于爱吃的成都人来说,千年以来,除了吃月饼,还会吃很多特色美食。

麻饼:老成都的麻饼比较朴实,把芝麻撒在白面饼上,烤至金黄,中秋节摆上桌祭月,祭祀之后就和家人分食,取其“圆满”之意。

现在的麻饼( 图据图虫创意)

糍粑:老成都中秋节要用碓窝打糍粑。据说成都名小吃三大炮,就是中秋节传统糍粑演变来的。

糍粑(蓬州闲士 摄,图片来源:四川方志图库)

桂花糖酒:老成都过中秋,要专门买新都等地出产的桂花糕、桂花糖和桂花酒。新都桂湖公园是明代状元、著名学者杨慎(杨升庵)故居,遍种桂花。新都的桂花,让成都的中秋节雅致得不得了。

秋仔鸭:老成都中秋要吃“秋仔鸭”。“秋仔鸭”是两三个月的仔鸭,多是大邑、金堂、双流等地饲养的土鸭,过去九眼桥、万福桥外的嘉兴市场、南门武侯祠边的牛羊屠宰场都有出售。成都名菜“卤鸭子”就是用秋仔鸭制成。

现代花式玩法

到成都街头走一走

今宵明月最圆光,睦睦全家聚一堂。古时的中秋,人们主要在中秋节祈求丰收等等,而今天,我们在佳节里回味成都人风雅习俗,传承中华优秀传统文化,祈愿生活美好富足、家人团圆。

这个中秋,我们可以在成都看文博、学非遗、穿汉服。目前,成都博物馆《汉字中国:方正之间的中华文明展》,成都金沙遗址博物馆《吉金万里—中国西南地区青铜文明展》、成都杜甫草堂博物馆《川派盆景艺术展》等展览火热开展中,天府艺术公园、文殊坊、东门市井节日中开展“非遗展示体验活动”,文殊坊举行“衣起锦官城”成都汉服周,成都永陵博物馆开展“永陵沙龙-花灯邀明月 巧手迎中秋”主题活动,郫都区博物馆开展望丛文化穿上汉服游中秋……

《汉字中国:方正之间的中华文明展》(图据成都博物馆)

这个中秋,我们可以在成都悅书店、鉴艺术、观演出、听音乐、打擂台。2023中秋交响音乐会、西班牙弗拉门戈舞蹈团《卡门》、舞剧《唱支山歌给党听》、张韶涵世界演唱会、星巢秘境音乐节等300多场演唱会、剧场演出、音乐节等艺术活动相继上演,街头创新开展“我和我的祖国——城市街头钢琴秀”、街头艺术擂台赛……

《唱支山歌给党听》(图片来源:四川大剧院)

这个中秋,我们可以在成都泡茶馆、喝咖啡、city walk、品美食、住民宿。在鹤鸣茶社、茶文化公园体验成都万千气象的正确打开方式,4000多家咖啡馆调剂味蕾体验,在街头寻找舌尖美学,寻味人间……

2011年人民公园迎来百年庆典,鹤鸣茶社开放夜茶( 图据成都极美小分队 王效 摄)

来源:成都方志